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      2019年6月5日 星期三

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      第三屆中國核學(xué)會科普獎-優(yōu)秀作品——《輻照食品科普知識50問》
      發(fā)布日期:2021-01-08    發(fā)布:中國核學(xué)會

      輻照食品技術(shù)已經(jīng)商業(yè)化應(yīng)用,是核技術(shù)在食品安全質(zhì)量上應(yīng)用的一個重要領(lǐng)域。但涉及到輻照和核技術(shù),消費者對其多有疑慮,擔(dān)心輻照食品是否安全,有無標準等。本書采用一問一答的活潑形式,用淺顯易懂的文字就輻照食品的基本概念、輻照食品的安全性、輻照食品的認可和食品輻照技術(shù)的應(yīng)用等四個方面,就消費者關(guān)注的50問題進行了科普介紹。




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